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粉zhuang活xing炭在shi品工业中使用的zhuyao目的shi除去色素及其前qu物质、调整xiang味、脱臭、除去胶体、除去妨碍结晶的物质及提高的稳dingxing能。
糖脱色shi活xing炭很古老的应用。18shi纪前后，制糖工业中已经使用骨炭和木炭jin行脱色，从20shi纪开始，骨炭逐jianbei活xing炭取代。糖液中含有多种有色物质，如絞u呛吞喾勇鏷e物deng，其中类黑jing对糖晶体的色值影xiang很大。活xing炭kongxi结构发达且大kong、中kong、微kong并存，使其对各种有色物质jun可有效脱除，除了脱色作用以wai，活xing炭还能够脱除糖液中的胶质和表面的活xing杂质，从而蔳u且涸黾颖砻嬲帕Γ琷iangdi热du，减少蒸发时的pao沫，提高洁净速du，gai善shi糖结晶与糖蜜的分离效果。
在制糖工业中suo采用的活xing炭tong常bei称为糖用炭，它的特dianshi粗微kong、中kong和大kong都比较发达，对糖中的杂质和有色物质的有较大的亲和xing。
粉zhuang活xing炭和颗粒zhuang活xing炭都可以用于糖脱色。粉zhuang活xing炭单位体积的表面积木，可在duan时间完成处理，易于适应溶液xing质的变动，cao作多为间xie式，规mo较小。颗粒炭能够填充在xi附柱内jin行lianxucao作，而且可tongguo再生循huan使用，适he大规mo生产。颗粒活xing炭的糖脱色装置zhuyao有guding层式和yi动层式两种形式。guding层式shi应用很多的方式，其cao作方bian，bian于维护，可tongguo多塔cao作提高效率，yi动层式有向上和向下两种yi动方式，这謟hi绞酱韈hu来的糖液质liangjun匀而且还能够jiangdi企业生产的成本。
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